विश्व खाद्य दिवस के अवसर पर कृषि विज्ञान केन्द्र में कार्यक्रम आयोजित
उज्जैन- विगत बुधवार को विश्व खाद्य दिवस के अवसर पर कृषि विज्ञान केन्द्र
में कार्यक्रम का आयोजन किया गया। कार्यक्रम की मुख्य अतिथि सहायक निदेशक महिला एवं बाल
विकास श्रीमती अंजली चापके थी। कार्यक्रम के प्रारम्भ में प्रधान वैज्ञानिक डॉ.अशोक कुमार दीक्षित
द्वारा स्वागत उद्बोधन दिया गया। साथ ही विश्व खाद्य दिवस की महत्ता को प्रतिपादित करते हुए
बेहतर भोजन, बेहतर जीवन और बेहतर भविष्य की थीम के आधार पर आगे बढ़ते हुए खाद्य सुरक्षा,
पोषण सुरक्षा और उत्पादकता को बढ़ाते हुए कुपोषण जैसी समस्याओं से निजात पाने पर जोर दिया।
श्रीमती चापके ने आंगनवाड़ी कार्यकर्ताओं, महिलाओं और बच्चों के स्वास्थ्य के लिये बेहतर
कार्य करते हुए भावी युवा पीढ़ी के निर्माण करने पर जोर दिया। कार्यक्रम प्रभारी डॉ.मौनी सिंह ने
भोजन थाली को पोषणयुक्त बनाये जाने के दृष्टिकोण से सबको अवगत कराया।
वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ.रेखा तिवारी द्वारा मोटे अनाज के महत्व को बताते हुए पोषकता के
सम्बन्ध में चर्चा की गई। कार्यक्रम में उपस्थित सभी प्रतिभागियों द्वारा इस दौरान मोटे अनाज
व्यंजन प्रतियोगिता में सहभागिता की गई। साथ ही मोटे अनाज पर आधारित प्रदर्शनी भी लगाई गई।
इस दौरान विक्रम विश्वविद्यालय के प्राध्यापक डॉ.मेघा पाण्डे, वैज्ञानिक डॉ.सविता कुमारी, डॉ.एसके
कौशिक, श्री डीके सूर्यवंशी, श्री एचआर जाटवा, श्रीमती रूचिता कनोजिया, श्री अजय गुप्ता और श्रीमती
सपना सिंह मौजूद थी।