स्ट्रीट फूड वेंडर्स को दिया गया खाद्य सुरक्षा का प्रशिक्षण
उज्जैन 10 अक्टूबर। आमजन में स्वस्थ, सुरक्षित एवं सही खान-पान की प्रवृत्ति विकसित
करने एवं आमजन में मिलावट के प्रति जनजागृति चलाने तथा खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम
2006 के प्रभावी क्रियान्वयन हेतु भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण नई दिल्ली द्वारा
सम्पूर्ण भारत में ईट राईट चैलेंज प्रतियोगिता (तृतीय चरण) आयोजित की जा रही है, जिसमें उज्जैन
जिले द्वारा सहभागिता की जा रही है। गत दिवस 80 स्ट्रीट फूड वेंडर्स का खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण
स्थानीय होटल में किया गया। लगभग 280 फूड वेंडर को फोस्टेक ट्रेनिंग के अंतर्गत प्रशिक्षित किया
जाना है। खाद्य सुरक्षा विभाग के मार्गदर्शन में नेस्ले इंडिया लिमिटेड द्वारा उक्त प्रशिक्षण कार्यक्रम
निःशुल्क आयोजित किया जा रहा है, जिसके ट्रेनिंग पार्टनर नेशनल एसोसिएशन ऑफ स्ट्रीट वेंडर्स
ऑफ इंडिया द्वारा सफलतापूर्वक प्रशिक्षण दिया गया, जिसमें स्ट्रीट फूड वेंडर्स को प्रशिक्षण स्वास्थ्य,
स्वच्छता, खाद्य हैंडलिंग, खाद्य सुरक्षा, व्यक्तिगत स्वच्छता, गाड़ी की स्वच्छता, कीट नियंत्रण,
कचरा निपटान आदि के बारे में प्रशिक्षण दिया गया, तथा मौके पर सभी प्रमाण पत्र दिये गये। नेस्ले
इंडिया लिमिटेड ने स्ट्रीट फूड वेंडर्स को वेंडर किट जिसमें दो एप्रॉन, हेड केप, सेनेटाइजर, मास्क,
ग्लब्स वितरित किये गये। उक्त चार दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम का थीम ‘‘सर्व सेफ फूड’’ रखा गया
है। उक्त प्रशिक्षण कार्यक्रम में खाद्य सुरक्षा प्रशासन की ओर से खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्री पुष्पक
कुमार द्विवेदी, श्री सुभाष खेड़कर, श्री राजू सोलंकी एवं नेस्ले इंडिया लिमिटेड की ओर से मैनेजर श्री
जयभद्र मिश्रा एवं नेशनल एसोसिएशन ऑफ स्ट्रीट वेंडर्स ऑफ इंडिया की ओर ट्रेनिंग मैनेजर श्री
रोशन कुमार चौधरी उपस्थित थे।