पोषक एवं सेहत पर प्रशिक्षण आयोजित
उज्जैन 14 सितम्बर। अन्तर्राष्ट्रीय मिलेट वर्ष 2023 के अन्तर्गत कृषि विज्ञान केन्द्र
(राजमाता विजयाराजे सिन्धिया कृषि विश्व विद्यालय) ने डॉ.आरपी शर्मा वरिष्ठ वैज्ञानिक एवं प्रमुख
के मार्गदर्शन में एक दिवसीय अन्त: सेवा प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया गया। कार्यक्रम का मुख्य
उद्देश्य ‘श्री अन्न’ यानी मोटा अनाज के प्रति सभी को जागरूक करना था। इस विषय पर संस्था
प्रमुख ने सभी प्रतिभागियों को बताया। कार्यक्रम में डॉ.रेखा तिवारी वरिष्ठ वैज्ञानिक ने पॉवर पॉइंट के
माध्यम से श्री अन्न : पोषण एवं सेहत के बारे में विस्तृत से बताया, जिसमें श्री अन्न के पोषक
तत्व्वों प्रोटीन, कैल्शियम, लोह तत्व, जिंक आदि के बारे में विस्तार से बताया। कम पानी, कम खर्चे,
अधिक पौष्टिक, सर्वगुण संपन्न होने के कारण इसे ‘श्री अन्न’ कहा गया है। व्याख्यान के अलावा
प्रत्यक्ष रूप से भी मिलेट्स के विभिन्न उत्पाद के बारे में बताया गया।
कार्यक्रम को अधिक रोचक बनाने के लिए मिल्लेट्स गेम भी रखा गया, जिसमें नौ तरह के
श्री अन्न और दो तरह के मिलेट्स आटा पहचानने को कहा गया था। परीक्षा उपरान्त सभी पर्यवेक्षक
को प्रमाण-पत्र (सॉफ्ट कॉपी) में दिए गए। कार्यक्रम को सफल बनाने में डॉ.डी.एस.तोमर (वरिष्ठ
वैज्ञानिक), डॉ.एस.के.कौशिक (वरिष्ठ वैज्ञानिक), श्री डीके सूर्यवंशी (वैज्ञानिक), श्री एचआर जाटव
(वैज्ञानिक) तथा श्रीमती गजाला खान एवं समस्त कर्मचारियों का विशेष सहयोग रहा। कार्यक्रम में
विभिन्न तहसीलों से 19 पर्यवेक्षक (एकीकृत बाल विकास योजना-उज्जैन) लाभान्वित हुई।