मालवा का स्वाद-अब देश चखेगा
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महाकाल लोक बनने के बाद श्रद्धालुओं की संख्या में इजाफा हुआ तो उनके लिए शुद्ध खाने-पीने का प्रबंध भी होने जा रहा है। महाकाल लोक के पास पहला हाइजीनिक स्ट्रीट फूड हब बनाने की मंजूरी राज्य शासन के स्वास्थ्य विभाग ने दे दी है। इसके लिए एक करोड़ रुपए भी जारी कर दिए हैं। इस फूड हब की खासियत रहेगी कि यहां शुद्धता के पैमाने पर खरे उतरने के बाद ही खाने-पीने की चीजें बेची जा सकेगी।
भोपाल में निगम आयुक्त रोशनकुमार सिंह ने स्वास्थ्य विभाग को प्रेजेंटेशन दिया, जिसे शहर की जरूरत बताते हुए जल्द से जल्द बनाने पर सहमति बनी। इंदौर की 56 दुकानों की तर्ज पर इसे डेवलप किया जाएगा, जो पूर्णरूप से हाइजीनिक होगा। यहां खाना भी बनेगा तो आरओ वाटर से। इस फूड हब में 17 दुकानें बनेगी। इसकी डिजाइन भी तैयार कर ली है। बेगमबाग से महाकाल लोक जाने वाले रास्ते पर इसे डेवलप किया जाएगा।
उज्जैन के व्यंजनों का स्वादचखेंगे श्रद्धालु
महाकाल लोक के पास बनने वाले स्ट्रीट फूड के कॉन्सेप्ट में इस बात का ध्यान रखा जाएगा कि यहां लोकल फूड ही प्रमोट हों। कारण, महाकाल लोक बनने के बाद देश-विदेश के श्रद्धालु भी आ रहे हैं। उन्हें मालवा, खासकर उज्जैन के व्यंजनों का स्वाद चखाया जा सके, जिससे देश-विदेश में भी लोकल फूड की डिमांड बढ़े। इसे लेकर यहां खासतौर पर मालवा की दाल-बाटी, आलू के पराठे और देशी घी से बनी पुड़ी-सब्जी के स्टॉल लगेंगे। सभी संचालकों को पहले ही स्पष्ट किया जाएगा कि वह भोजन बनाने में शुद्धता का विशेष ध्यान रखें।