मिलावट से मुक्ति अभियान में 2 बेकरी पर छापामार कार्यवाही की गई
अनियमितता पाये जाने पर दोनों बेकरी सील की गई
उज्जैन | कलेक्टर श्री आशीष सिंह द्वारा गठित संयुक्त जाँच दल विगत 22 दिसम्बर को तिलकेश्वर मार्ग (जूना सोमवारिया) बड़नगर रोड़ उज्जैन स्थित राजा बेकरी एवं न्यू चाँदनी बेकरी पर छापामार कार्यवाही की गई। मौके पर दोनों बेकरी के निर्माण स्थल में गम्भीर अनियमितताएँ पाई गई, निर्माण स्थल पर साफ-सफाई का ध्यान नहीं रखा गया। एडीएम के निर्देश पर बेकरी को सील कर दिया गया है।
निरीक्षण में चाँदनी बेकरी में टोस्ट बनाने के लिये खमीर युक्त टोस्ट मिक्स जमीन पर बिखरा पड़ा पाया गया एवं टोस्ट निर्माण के लिये रखे गये कच्चे खाद्य पदार्थ पाम आईल, मैदा आदि अव्यवस्थित तरीके से रखे हुए पाये गये। राजा बेकरी में सार्वजनिक वितरण प्रणाली के द्वारा वितरित होने वाला वन्या रिफाइण्ड आयोडीन युक्त नमक लगभग 5 क्विंटल उपयोग के लिये रखा पाया गया। मौके पर निर्माण करने वाले कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस आदि भी नहीं पाये गये एवं कर्मचारी बिना एप्रिन, हैण्ड ग्लब्स के अस्वच्छ परिस्थितियों में निर्माण कार्य करते हुए पाये गये। मौके पर राजा बेकरी से खाद्य सुरक्षा अधिकारी बसंतदत्त शर्मा ने टोस (खुला), तिल्ली टोस, पिस्ता टोस, पाम आईल, वन्या रिफाइण्ड नमक, शुद्ध भोग मैदा, टोस निर्माण के लिये तैयार टोस मिक्स कुल 07 नमूने एवं चाँदनी बेकरी से खाद्य सुरक्षा अधिकरी प्रभुलाल डोडियार ने पाम आईल, न्यू चाँदनी टोस, मैदो कुल 04 नमूने संग्रहित कर राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भोपाल भेजे गये। मौके पर सार्वजनिक वितरण प्रणाली का नमक मिलने पर खाद्य एवं आपूर्ति विभाग को सूचना देने पर सहायक आपूर्ति अधिकारी श्रीराम बर्डे ने पंचनामा तैयार कर नमक जप्त किया। खाद्य सुरक्षा अधिकारी द्वारा राजा बेकरी पर 100 किलोग्राम टोस, 126 किलोग्राम तिल्ली टोस, 132 किलोग्राम पिस्ता टोस, 60 लीटर पाम आईल एवं 2000 किलोग्राम शुद्ध भोग मैदा कुल 61,360/- रूपये का सामान जप्त किया गया। जांच दल में श्री शैलेश कुमार गुप्ता, बसंतदत्त शर्मा, बी.एस.देवलिया, प्रभुलाल डोडियार मौजूद थे।